【マンガン（Ｍｎ）】
◆マンガン（Ｍｎ）とは
マンガン（Ｍｎ）は、カルシウム・リンと共に骨の生成、石灰化を促す重 要なミネラルである。またマンガンは、マグネシウムと共にコレステロー ル・たんぱく質・糖質の代謝、エネルギー生成にも関与している。
マンガンは、糖尿病・多発性硬心症の予防、目の機能の正常化、細胞の活 力を高め虚弱体質を防ぐ、神経や筋肉の炎症を防ぐ、すい臓の機能を高め る、精神を正常に保つなどの効果がある。
◆マンガン（Ｍｎ）の一日の所要量
成人男子：４.０mg 成人女子：３.０〜３.５mg
※許容上限摂取量：１０mg
◆マンガン（Ｍｎ）を多く含む食品
穀物類（小麦胚芽、米など）、アーモンド、納豆、栗、魚介類、肉類、大 豆、柿、シジミ、ナッツ類、れんこん
◆マンガン（Ｍｎ）が欠乏すると
通常の食生活でマンガンが欠乏することはほとんどないが、マンガンが不 足すると、血糖値を高め血中脂肪酸を増加させる、骨などの発育不全、傷 の治りが遅い、インスリンや甲状腺ホルモンの合成不良による糖尿病や性 機能の低下、動脈硬化、麻痺、けいれん、めまい、難聴、運動障害などが あらわれることがある。
◆マンガン（Ｍｎ）を過剰にとると
マンガンを過剰に摂取した場合は神経痛、パーキンソン病、運動 神経障害、不安感、脱力感、記憶・判断力障害などの症状があらわれるこ ともあり摂取量に注意したい。
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